Üdvözöljük a Satake Cutlery oldalán, ahol megismerheti japán konyhakésgyártás remekműveit!

1947-es alapítása óta a Satake Cutlery Mfg. Co., Ltd. elkötelezve magát a késkészítés mellett, folyamatosan fejlesztve és tökéletesítve termékeit és gyártástechnikáit. Ez minden egyes termékükben visszaköszön, mind azok teljesítményében, mind pedig a azok tartósságában.

A Satake Cutlery cégnek Seki városa, a japán kés és kard készítés ősi bölcsője ad otthont, amely több mint 700 éves múlttal büszkélkedhet a kovácsolás területén, bő 400 éve pedig hivatalosan is a kardkészítés központja lett. A generációk óta apáról fiúra szálló hagyományok és szakértelem áthatják a gyártási folyamatok minden lépését. Konyhakéseik itt kelnek életre a cég tapasztalt mesteremberei keze alatt, akik évszázados tudásukat ötvözik a modern technikákkal, hogy páratlan minőségű pengéket hozzanak létre.

A Satake konyhakések többet jelentenek egyszerű eszközöknél: az évszázados innováció és a tökéletességre való törekvés bizonyítékai. A különlegesen alacsony 15 fokos élszög kivételes vágási teljesítményt biztosít,  a prémium acélok és markolatanyagok használata pedig biztosítja hogy Seki város öröksége minden egyes termékükben testet öltsön.

Fedezze fel a Satake Kések lenyűgöző választékát, melyben a Daichi, Nashiji, és Satoru kollekciók kiemelkedő szerepet töltenek be. Mindegyik kollekciót úgy tervezték, hogy megfeleljen a professzionális séfek és a főzni szerető otthoni szakácsok igényeinek is. Akár zöldséget szeletel, halat filéz vagy húst darabol, a Satake késekre mindig számíthat a páratlan teljesítmény és a tartós minőség jegyében!

A Satake Cutlery-nél két alapvető elv irányítja a cég minden aspektusát: a Kaizen és a Kodawari.

A Kaizen, melynek jelentése „változtatás a jó irányába”, mélyen beágyazott a japán kultúrában. Arra ösztönzi a cég minden munkatársát hogy folyamatosan értékeljék és javítsák technikáikat, a felhasznált alapanyagokat és jövőbeli terveiket, biztosítva, hogy késeik a legújabb innovációkkal együtt fejlődjenek és megfeleljenek a vásárlók legmagasabb elvárásainak is.

A Kodawari a tökéletességre való elkötelezettséget és a részletekre való odafigyelést hangsúlyozza. A nyersanyagok gondos kiválasztásától a végső simításokig a munka minden fázisában a tökéletességre törekszenek. A mesteremberek aprólékosan ellenőrzik, csiszolják és finomítják a pengéket, amíg el nem érik azt a tökéletességi szintet, amelyre büszkén ráírhatják a Satake nevet.

A Kaizen és a Kodawari szimbiózisa adja a Satake Cutlery konyhakések készítésének és azok minősége iránti elkötelezettségének alapját. A cég fáradhatatlanul törekszik a jobbra, soha nem elégszik meg kevesebbel, mint a legjobbal. Ennek eredményeként a Satake kések nem csupán eszközök, hanem a szenvedély, az elkötelezettség és a tökéletességre törekvés megtestesítői.

Tapasztalja meg Ön is a különbséget! Próbálja ki a Satake Késeket, és merüljön el a japán konyhakések varázslatos világában!

Seki City

Seki városa Japán Gifu prefektúrájában található, és az Edo-korszak óta híres a kardgyártásáról. A városban a 17. század óta gyártanak acélt, a helyi kovácsok kiemelkedő minőségű pengéikről ismertek.

Az acélgyártás története sekiben

A 17. században a Tokugawa sógunátus Sekit kijelölte kardgyártási központnak. A helyi kovácsok a tatara nevű hagyományos kohászati technikát alkalmazták, ezt a 19. században a modernebb nyílt tűzterű kemencék váltották fel. A 20. században Seki városa a modern acélgyártás egyik vezető központjává vált mind Japánban mind az egész világon.

Seki acélgyártásának jellemzői

A városban gyártott acél kiváló minőségéről és tartósságáról ismert, melyet kések, kéziszerszámok, gépek és alkatrészek gyártására egyaránt használnak. Az acél elkészítése során Sekiben a hagyományos kovácsmesterség és a modern acélgyártási technikák ötvöződnek, mellyel mindenki számára biztosítják a tökéletes és kompromisszummentes japán minőséget .