A gyuto (牛刀) kés eredete a Meiji-korba (1868-1912) nyúlik vissza, amikor Japán nyitott a nyugati kultúra felé. Ekkoriban a marhahús fogyasztása is elterjedt az országban, és szükség volt egy olyan késre, amely alkalmas ennek a húsnak a feldolgozására. A gyutot a nyugati stílusú séfkés mintájára alakították ki, de a japán késekre jellemző vékonyabb pengével és élesebb heggyel.
A gyuto szó jelentése "marhakés", és ez a kés eredetileg kifejezetten erre a célra készült. Azonban hamarosan kiderült, hogy a gyuto sokoldalú eszköz, és más konyhai feladatokra is kiválóan alkalmas. Mára a gyuto az egyik legnépszerűbb japán konyhakés a világon.
A Nachi egy ismert és elismert vállalat az acéliparban. Az általuk gyártott FAX-38 porkohászati acél a magas tisztaságnak, finom szemcseszerkezetnek és a pontos ötvözésnek köszönhetően kiváló mechanikai tulajdonságokkal rendelkezik, rendkívül kemény, valamint kiváló éltartású.
Mind a professzionális szakácsoknak, mind a főzni igazán szerető és a kiváló minőségú, rendkívül hosszú élettartamú kések szerelmeseinek tökéletes és akár életre szóló választás lehet!
