Willkommen bei Satake Cutlery, wo Sie mehr über die Meisterwerke der japanischen Küchenmesserproduktion erfahren können!

Seit seiner Gründung im Jahr 1947 hat sich Satake Cutlery Mfg. Co., Ltd. der Messerherstellung verschrieben und seine Produkte und Produktionstechniken ständig weiterentwickelt und perfektioniert. Dies spiegelt sich in jedem ihrer Produkte wider, sowohl in ihrer Leistung als auch in ihrer Haltbarkeit.

Das Unternehmen Satake Cutlery hat seinen Sitz in der Stadt Seki, der alten Wiege der japanischen Messer- und Schwertherstellung, die auf eine über 700-jährige Schmiedegeschichte zurückblicken kann und vor über 400 Jahren offiziell zum Zentrum der Schwertherstellung wurde. Traditionen und Fachwissen, die seit Generationen vom Vater an den Sohn weitergegeben werden, durchdringen jeden Schritt des Produktionsprozesses. Ihre Küchenmesser werden hier unter den Händen der erfahrenen Handwerker des Unternehmens zum Leben erweckt, die ihr jahrhundertealtes Wissen mit modernen Techniken kombinieren, um Klingen von beispielloser Qualität herzustellen.

Satake-Küchenmesser sind mehr als einfache Werkzeuge: Sie sind der Beweis für jahrhundertelange Innovation und das Streben nach Perfektion. Der außergewöhnlich niedrige 15-Grad-Schneidenwinkel sorgt für eine außergewöhnliche Schneidleistung, und die Verwendung von Premium-Stählen und Griffmaterialien stellt sicher, dass das Erbe der Stadt Seki in jedem ihrer Produkte verkörpert wird.

Entdecken Sie die beeindruckende Auswahl an Satake-Messern, in der die Kollektionen Daichi, Nashiji und Satoru eine herausragende Rolle spielen. Jede Kollektion ist darauf ausgelegt, die Bedürfnisse sowohl von Profiköchen als auch von Hobbyköchen zu erfüllen, die gerne kochen. Egal, ob Sie Gemüse schneiden, Fisch filetieren oder Fleisch schneiden, Sie können sich immer auf Satake-Messer für beispiellose Leistung und langlebige Qualität verlassen!

Bei Satake Cutlery leiten zwei grundlegende Prinzipien alle Aspekte des Unternehmens: Kaizen und Kodawari.

Kaizen, was „Veränderung zum Besseren“ bedeutet, ist tief in der japanischen Kultur verwurzelt. Er ermutigt alle Mitarbeiter des Unternehmens, ihre Techniken, die verwendeten Rohstoffe und ihre Zukunftspläne ständig zu bewerten und zu verbessern, um sicherzustellen, dass sich ihre Messer mit den neuesten Innovationen weiterentwickeln und die höchsten Erwartungen der Kunden erfüllen.

Kodawari betont das Engagement für Perfektion und die Liebe zum Detail. Von der sorgfältigen Auswahl der Rohmaterialien bis zum letzten Schliff streben sie in jeder Phase der Arbeit nach Perfektion. Handwerker prüfen, polieren und verfeinern die Klingen akribisch, bis sie ein Perfektionsniveau erreichen, auf das sie stolz den Namen Satake schreiben können.

Die Symbiose von Kaizen und Kodawari bildet die Grundlage der Küchenmesserproduktion von Satake Cutlery und des Engagements für deren Qualität. Das Unternehmen strebt unermüdlich nach dem Besten und gibt sich nie mit weniger als dem Besten zufrieden. Daher sind Satake-Messer nicht nur Werkzeuge, sondern die Verkörperung von Leidenschaft, Engagement und dem Streben nach Perfektion.

Erleben Sie den Unterschied selbst! Probieren Sie Satake-Messer aus und tauchen Sie ein in die magische Welt der japanischen Küchenmesser!

Seki City

Die Stadt Seki liegt in der japanischen Präfektur Gifu und ist seit der Edo-Zeit für ihre Schwertproduktion berühmt. Seit dem 17. Jahrhundert wird in der Stadt Stahl produziert und die örtlichen Schmiede sind für ihre Klingen von herausragender Qualität bekannt.

Die Geschichte der Stahlproduktion ist nirgendwo zu finden

Im 17. Jahrhundert ernannte das Tokugawa-Shogunat Seki zum Zentrum der Schwertproduktion. Die örtlichen Schmiede verwendeten die traditionelle metallurgische Technik namens Tatara, die im 19. Jahrhundert durch modernere offene Herdöfen ersetzt wurde. Im 20. Jahrhundert wurde die Stadt Seki zu einem der führenden Zentren der modernen Stahlproduktion sowohl in Japan als auch auf der ganzen Welt.

Merkmale der Stahlproduktion in Seki

Der in der Stadt produzierte Stahl ist für seine hervorragende Qualität und Haltbarkeit bekannt und wird für die Herstellung von Messern, Handwerkzeugen, Maschinen und Teilen verwendet. Bei der Stahlproduktion in Seki werden traditionelle Schmiedekunst und moderne Techniken der Stahlproduktion kombiniert, wodurch sich jeder einer perfekten und kompromisslosen japanischen Qualität sicher sein kann.