Yanagi ist ein traditionelles japanisches Küchenmesser mit einer langen, schmalen und steifen Klinge, das speziell zum Schneiden von frischen Fischfilets in haardünne Scheiben entwickelt wurde. Das Yanagi-Messer ist nicht nur ideal für die meisterhafte Zubereitung von Sashimi, sondern eignet sich auch hervorragend für die Zubereitung von Sushi, Fisch-Carpaccio und anderen köstlichen Gerichten, bei denen präzises Schneiden und sauberes Schneiden von größter Bedeutung sind.
Die Titanbeschichtung ist extrem hart und verschleißfest, hervorragend rost- und korrosionsbeständig und Lebensmittel bleiben nicht am Messer haften, was das Schneiden und Reinigen erleichtert. Die schwarze Titanbeschichtung verleiht dem Messer ein modernes und stilvolles Aussehen, sodass es in jeder Küche gut aussieht.
