Satake Unique Sai Japanisches Damaszener Santokumesser – 17 cm
Das Satake Unique Sai Santokumesser ist ein unverzichtbares Küchenwerkzeug, das für seine Vielseitigkeit bekannt ist und sich ideal zum Hacken von Gemüse, Schneiden von Fleisch und Zubereiten von Fisch eignet. Seine gebogene Hinterkante vereinfacht das Hacken, während die breite Klinge das einfache Übertragen der geschnittenen Zutaten ermöglicht. Das erhöhte Griffdesign hält Ihre Finger vom Schneidebrett fern und sorgt für Komfort und Sicherheit bei der Verwendung.
Historischer Hintergrund
Das Santokumesser (三德) entstand in Japan während der Showa-Zeit (1926–1989), einer Zeit, in der japanische Küchenmesser weiterentwickelt wurden, um dem erhöhten Verzehr von rotem Fleisch und dem Einfluss der westlichen Küche Rechnung zu tragen. Das Santokumesser entwickelte sich aus dem Bunkamesser, das selbst eine Fusion der Gyuto- und Nakirimesser war.
Der Begriff „Santoku“ bedeutet „drei Tugenden“ oder „drei Verwendungsmöglichkeiten“ und spiegelt seine Vielseitigkeit wider:
Schneiden: Ideal zum dünnen Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse, mit einer Klingenlänge von typischerweise 15-18 cm, perfekt für die meisten Zutaten.
Würfeln: Die gerade Schneide ermöglicht das präzise Würfeln verschiedener Lebensmittel.
Hacken: Seine Form und sein Gewicht machen es effektiv zum Hacken von Gemüse und Gewürzen.
