Cuțit Satake Unique Sai Japonez Santoku Damasc - 17 cm
Cuțitul Satake Unique Sai Santoku este un instrument de bucătărie esențial, renumit pentru versatilitatea sa, ideal pentru tăierea legumelor, felierea cărnii și pregătirea peștelui. Marginea sa curbată din spate simplifică tăierea, în timp ce lama largă facilitează transferul ușor al ingredientelor tăiate. Designul mânerului ridicat vă ține degetele departe de placa de tăiat, oferind confort și încredere în timpul utilizării.
Context istoric
Cuțitul santoku (三德) își are originea în Japonia în perioada Showa (1926-1989), o perioadă în care cuțitele de bucătărie japoneze au evoluat pentru a se adapta consumului crescut de carne roșie și influenței bucătăriei occidentale. Santoku a evoluat din cuțitul bunka, care în sine era o fuziune a cuțitelor gyuto și nakiri.
Termenul „santoku” înseamnă „trei virtuți” sau „trei utilizări”, reflectând versatilitatea sa:
Tăiere: Ideal pentru felierea subțire a cărnii, peștelui și legumelor, cu o lungime a lamei de obicei între 15-18 cm, perfectă pentru majoritatea ingredientelor.
Tăierea cubulețelor: Marginea dreaptă permite tăierea precisă a diferitelor alimente.
Tocare: forma și greutatea sa îl fac eficient pentru tocat legumele și condimentele.
