HU
US
Szakácskések
Santoku
Gyuto
Nakiri
Sashimi
Univerzális kések
Szeletelő kések
Hámozó kések
Deba
Kenyérvágó kések
Blog
Satake Satoru Sashimi japán konyhakés 21 cm
17 990
Ft
Kosárba
Szakácskések
Előző termék
Következő termék
Satake Satoru Sashimi japán konyhakés 21 cm
Satake Satoru Yanagi / Sashimi japán konyhakés 21 cm
A Yanagi egy hagyományos japán konyhakés, melynek pengéje hosszú, keskeny és merev, kifejezetten a friss halfilé hajszálvékony szeletekre vágására tervezve. A Yanagi kés nem csupán a sashimi mesteri elkészítéséhez ideális, de kiválóan alkalmas sushi, hal carpaccio és más finom ételek elkészítéséhez is, ahol a precíz szeletelés és a tiszta vágás kiemelkedő fontosságú.
A Yanagiba (柳刃包丁) kés, más néven sashimi kés, eredete Japánba nyúlik vissza. A kés kialakulása a 14. századra vezethető vissza, amikor a japánok elkezdték a nyers hal fogyasztását. A sashimi, a vékonyra szeletelt nyers hal fogyasztási módja, a 17. században vált népszerűvé, és ehhez a technikához kifejlesztettek egy speciális kést is. A Yanagiba kés neve a "fűzfa levél" (yanagi) és a "penge" (ba) szavak összetételéből ered. Ez a név a kés hosszú, vékony pengéjére utal, amely egy fűzfalevélre emlékeztet. A penge egyoldalúan van élezve, ami tiszta és precíz vágást biztosít.
A Yanagiba kést ma is a sashimi elkészítéséhez használják. A kés precíz vágása lehetővé teszi a halfilé vékonyra szeletelését anélkül, hogy roncsolná a hús szerkezetét. A Yanagiba kést más konyhai feladatokhoz is lehet használni, mint például zöldségek és gyümölcsök szeletelése.
Bővebben
Raktáron :
23 db
17 990
Ft
Kosárba
A vásárlás után járó pontok:
900 Ft
Részletek
Kiegészítő paraméterek
Penge anyaga - AUS-8A rozsdamentes acél
Markolat anyaga - Kemény műanyag laminátum
Keménység - 58-59 HRC
Teljes hossz - 34,8 cm
Penge hossz - 20,8 cm
Penge szélesség - 3,1 cm
Penge vastagság - kb. 2,3 mm
Vágó él kialakítása - egyoldalas
Súly - kb. 182 g
Adatok
Cikkszám
803-700
Tömeg
182 g/db
Belépés
Regisztráció
348214|348214
Szakácskések
468043|348214
Santoku
570977|348214
Gyuto
264549|348214
Nakiri
488241|348214
Sashimi
331552|348214
Univerzális kések
842333|348214
Szeletelő kések
749802|348214
Hámozó kések
678254|348214
Deba
935883|348214
Kenyérvágó kések
9999999174450|0
Blog
HU
US
Belépés
E-mail
Jelszó
Belép
Elfelejtettem a jelszavamat
Regisztráció
Adatkezelési beállítások
Weboldalunk az alapvető működéshez szükséges cookie-kat használ. Szélesebb körű funkcionalitáshoz (marketing, statisztika, személyre szabás) egyéb cookie-kat engedélyezhet. Részletesebb információkat az
Adatkezelési tájékoztató
ban talál.
Nem engedélyezem
Engedélyezem