Satake Daichi Gyuto (Séf) japán damaszk konyhakés 20 cm
Satake Daichi Gyuto (Séf) japán damaszk konyhakés 20 cm
55 890 Ft

Satake Daichi Gyuto (Séf) japán damaszk konyhakés 20 cm

Satake Daichi Gyuto (Séf) japán damaszk konyhakés 20 cm

A legsokoldalúbb konyhakés zöldségek, gyümölcsök, húsok és halak vágására. A hegyes kialakításának köszönhetően, megbirkozik különféle filézési feladatokkal is, mint csirkemell csontozása, sertés, illetve marhahús csontról való leválasztása, és kisebb halak filézése (természetesen erre dedikált filézővel a munka még könnyebb). Az optimális hosszúságú penge könnyebb irányíthatóságot, és akár nagyobb felületek vágását is biztosítja. A jó minőségű séfkés minden hobby és profi szakács nélkülözhetetlen eszköze, akár úgy is mondhajuk, hogy a "konyha lelke".

A gyuto (牛刀) kés eredete a Meiji-korba (1868-1912) nyúlik vissza, amikor Japán nyitott a nyugati kultúra felé. Ekkoriban a marhahús fogyasztása is elterjedt az országban, és szükség volt egy olyan késre, amely alkalmas ennek a húsnak a feldolgozására. A gyutot a nyugati stílusú séfkés mintájára alakították ki, de a japán késekre jellemző vékonyabb pengével és élesebb heggyel.
A gyuto szó jelentése "marhakés", és ez a kés eredetileg kifejezetten erre a célra készült. Azonban hamarosan kiderült, hogy a gyuto sokoldalú eszköz, és más konyhai feladatokra is kiválóan alkalmas. Mára a gyuto az egyik legnépszerűbb japán konyhakés a világon.

Raktáron :  20 db
55 890 Ft
A vásárlás után járó pontok: 2 795 Ft
Részletek
Kiegészítő paraméterek
Penge anyaga - 69 rétegű kovácsolt damaszk acél (MVS10Cob mag)
Markolat anyaga - pakka fa
Keménység - 61 HRC +/- 1
Teljes hossz - 33,5 cm
Penge hossza - 20 cm
Penge szélessége - 4,5 cm
Penge vastagsága - kb 2,1 mm
Vágó él kialakítása - kétoldalas szimmetrikus
Súly - kb. 170 g
Adatok
Cikkszám
805-544
Tömeg
170 g/db